Azienda Agricola Moschini - laboratorio del gusto Azienda Agricola Moschini - salvaguardia della natura
AZIENDA AGRICOLA
 

Via Scipione Stirpi – Mirani, 161
43039 SALSOMAGGIORE T.
PARMA
Tel 0524 376130
E-mail: annamaria@colleriostirpi.it
emoschini@alice.it

P. IVA 02089560342

laboratorio del gusto
Prodotti della nostra azienda
 
laboratorio del gusto
Produzione vino e miele
 
salvaguardia della natura
Nespolo


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AZIENDA AGRICOLA dal 1814  *** agricoltore custode***

DATI GPS : lat. 44.8228629704 ---- lon. 9.94775087117  --- indicare.....strada molino

 PAGINA  FACEBOOK:     agriturismo colle rio stirpi/ enrico moschini

AGRITURISMO con FATTORIA DIDATTICA  per RAGAZZI e ADULTI

    >>AGRITURISMO<<  

                                       MENU' FERRAGOSTO 2022  

                                                                    Aperitivo con il Bianc dal Pret    

Antipasti

Salumi misti

Bruschetta al pomodoro

Fiori di  Zucca pastellati

Uova alla Mirani

       Carciofi della Val Stirone sott’olio

Primi Piatti

Tortino  di Farro in chicchi

Tortelli al Carciofo di Salsomaggiore

Secondi Piatti

Arrosto al Per Angurien

Involtini alla Rio Stirpi

Verdure del nostro orto al forno

Dolci

I dolci di Annamaria

Fine pranzo

I nostri Digestivi

Caffè

Bevande

Vini dell’Azienda Agricola Moschini

Acqua

                                           

                                                                                                                                                       



Per prenotazioni: 0524 - 376130
Oppure: 333 31 76 818


Fattorie Didattiche
 
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Ciliegie
 
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Zucche
 
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Pera Spadona San Germana
 
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Mela rossa
 
I Sapori dell'Appennino Emiliano

Le video-interviste ai protagonisti del Paniere dei Parchi dell'Appennino Emiliano.
 

LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO.

PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI:

La salvaguardia dell'ambiente e delle biodiversità: frutta e ulivi autoctoni antici, uccelli e insetti utili nella difesa delle produzioni agricole, il riconoscimento dipiante, fiori ed erbe selvatiche.
Io recupero del vecchio tacchino di Parma e Piacenza
L'uso delle erbe selvatiche in cucina: buone, salutari e a basso costo.
L'allevamento delle api: oltre al miele, l'impollinazione ecc.
L'importanza delle osmie e la loro tutela.
Percorso del bosco e la storia del sale. Perchè la legna era tanto importante per produrre il sale? Salsomaggiore è stata per secoli la capitale della produzione del sale nelle nostre provincie. Il pozzo della ruota e le vecchie storie di streghe e fattucchiere.
Come vivevano i nostri nonni? Visitiamo la loro casa.
Andiamo alla scoperta del farro: il frumento coltivato da migliaia di anni ed ora in disuso.
Mettiamo le mani in pasta preparando con la farina di farro e la vecchia "nonna papera" le tagliatelle, i fidlen e le chicche della nonna.
Degustazione dei prodotti aziendali di stagione tra cui miele, frutta, ortaggi, vino, olio e olive.
   

salvaguardia della natura

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