Azienda Agricola Moschini - laboratorio del gusto Azienda Agricola Moschini - salvaguardia della natura
AZIENDA AGRICOLA
 

Via Scipione Stirpi – Mirani, 161
43039 SALSOMAGGIORE T.
PARMA
Tel 0524 376130
E-mail: annamaria@colleriostirpi.it
emoschini@alice.it

P. IVA 02089560342

laboratorio del gusto
Prodotti della nostra azienda
 
laboratorio del gusto
Produzione vino e miele
 
salvaguardia della natura
Nespolo


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AZIENDA AGRICOLA dal 1814  *** agricoltore custode***

DATI GPS : lat. 44.8228629704 ---- lon. 9.94775087117  --- indicare.....strada molino

 PAGINA  FACEBOOK:     agriturismo colle rio stirpi

AGRITURISMO con FATTORIA DIDATTICA  per RAGAZZI e ADULTI

    >>AGRITURISMO<<

APERTO DOMENICA e FESTIVI - altri giorni previo  accordi diretti

MESE MAGGIO 2024 - FATTORIE APERTE

VI ASPETTIAMO

>>>>   per informazioni sul programma  contattateci ai numeri aziendali

>>> alla riscoperta dei vecchi perduti sapori  della biodiversità  di tutta la VAL STIRONE<<<


IN AGRITURISMO A TAVOLA  alla  RISCOPERTA DEI  PRODOTTI della BIODIVERSITA' AGRICOLA  RECUPERATI ed  in PRODUZIONE :  VECCHIO CARCIOFO della VAL STIRONE  di SALSOMAGGIORE -- OLIO degli ULIVI del DUCATO   FRUTTA AUTOCTONA ANTICA -- FARRO e FARINA dei GRANI di UNA VOLTA --- le UVE e i VINI dei TEMPI PASSATI

**IL Vecchio CARCIOFO della VAL STIRONE di SALSOMAGGIORE e il PERO COLAR o PER NISS** : giunti a noi dal l700 per merito dei miei "VECCHI"  che li hanno sempre coltivati nell'800 e poi  mantenuti in azienda ed ora prodotti a marchio De.C.O.  inseriti nell'ARCA del  GUSTO di  SLOWFOOD.

**L' OLIO  EXTRAVERGINE della VAL STIRONE con Marchio De.C.O. *SAPORE UNICO VECCHIO DI MILLE ANNI*: frantoiato solo dalle olive dagli antichi ulivi dell'Emilia, recuperati e da noi reimpiantati. 




Per prenotazioni: 0524 - 376130
Oppure: 333 31 76 818


Fattorie Didattiche
 
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Ciliegie
 
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Zucche
 
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Pera Spadona San Germana
 
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Mela rossa
 
I Sapori dell'Appennino Emiliano

Le video-interviste ai protagonisti del Paniere dei Parchi dell'Appennino Emiliano.
 

LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO.

PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI:

La salvaguardia dell'ambiente e delle biodiversità: frutta e ulivi autoctoni antici, uccelli e insetti utili nella difesa delle produzioni agricole, il riconoscimento dipiante, fiori ed erbe selvatiche.
Io recupero del vecchio tacchino di Parma e Piacenza
L'uso delle erbe selvatiche in cucina: buone, salutari e a basso costo.
L'allevamento delle api: oltre al miele, l'impollinazione ecc.
L'importanza delle osmie e la loro tutela.
Percorso del bosco e la storia del sale. Perchè la legna era tanto importante per produrre il sale? Salsomaggiore è stata per secoli la capitale della produzione del sale nelle nostre provincie. Il pozzo della ruota e le vecchie storie di streghe e fattucchiere.
Come vivevano i nostri nonni? Visitiamo la loro casa.
Andiamo alla scoperta del farro: il frumento coltivato da migliaia di anni ed ora in disuso.
Mettiamo le mani in pasta preparando con la farina di farro e la vecchia "nonna papera" le tagliatelle, i fidlen e le chicche della nonna.
Degustazione dei prodotti aziendali di stagione tra cui miele, frutta, ortaggi, vino, olio e olive.
   

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