LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO.
PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI:
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La salvaguardia dell'ambiente e delle biodiversità: frutta e ulivi autoctoni antici, uccelli e insetti utili nella difesa delle produzioni agricole, il riconoscimento dipiante, fiori ed erbe selvatiche. |
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Io recupero del vecchio tacchino di Parma e Piacenza |
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L'uso delle erbe selvatiche in cucina: buone, salutari e a basso costo. |
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L'allevamento delle api: oltre al miele, l'impollinazione ecc. |
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L'importanza delle osmie e la loro tutela. |
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Percorso del bosco e la storia del sale. Perchè la legna era tanto importante per produrre il sale? Salsomaggiore è stata per secoli la capitale della produzione del sale nelle nostre provincie. Il pozzo della ruota e le vecchie storie di streghe e fattucchiere. |
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Come vivevano i nostri nonni? Visitiamo la loro casa. |
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Andiamo alla scoperta del farro: il frumento coltivato da migliaia di anni ed ora in disuso. |
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Mettiamo le mani in pasta preparando con la farina di farro e la vecchia "nonna papera" le tagliatelle, i fidlen e le chicche della nonna. |
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Degustazione dei prodotti aziendali di stagione tra cui miele, frutta, ortaggi, vino, olio e olive. |
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